? ? ? ?产品功能和应用? ? ? ?由于麦芽糖醇的特殊性能，其被广泛应用在食品、保健品、日常卫生品种，例如冰淇淋、果汁制品、饼干、酱菜、糖果等。? ? ? ?麦芽糖醇质量标准GB28307-2012项目麦芽糖醇麦芽糖醇液Ⅰ型Ⅱ型麦芽糖醇含量（占干基计）W/% ≥98.0 5050山梨醇（占干基计）W/% ≤—8.0 8.0 水分 W/%1132.0 还原糖（以葡萄糖计）W/% ≤0.10.30.3灼烧残渣 W/% ≤0.10.10.1比旋光度 αm（20℃，D)/[(°).dm2.kg-1]+105.5 —+108.5——硫酸盐（以SO4计）/(mg/kg) ≤100100100氯化物（以Cl计）/(mg/kg) ≤505050镍（以Ni计）/(mg/kg) ≤222总 砷（以As计）/(mg/kg) ≤33—铅（Lead）/(mg/kg) ≤111

? ?? ? 产品功能和应用? ? ? ?其被广泛应用在食品、日常卫生品种，例如冰淇淋、果汁制品、饼干、酱菜、糖果等。? ? ? ?麦芽糖醇质量标准GB28307-2012项目结晶麦芽糖醇液体麦芽糖醇I型II型麦芽糖醇含量(占干基计), W%? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?≥98.0?5050.0?山梨醇(占干基计)，W%? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?≤-8.0?8.0?水分，%≤1.0?1.0?32.0?还原糖(以葡萄糖计), W%? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?≤0.10.30.3灼烧残渣，W%≤0.10.10.1比旋光度am (20℃, D) /[(" )●dm2●kg-1]+105.5一+108. 5--硫酸盐(以S04计) / (mg/kg)? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?≤100100100氰化物(以C1计) /(mg/kg)? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ≤505050镍(以Ni计) /(mg/kg)? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?≤222总砷